
МЕНЮ
ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ


ХИНКАЛИ
Khinkali – a big Georgian dumpling with variation of fillings
Мини-хинкали с говядиной и свининой в перечном соусе
Мясные мини-хинкали (8 шт ) в соусе на основе сливок , демигласа и острого зеленого перца.
130/70 гр
- 670 р
Хинкали с бараниной и грузинскими специями
Хинкали с начинкой из фарша баранины и обилием грузинских специй.
1 шт (90 гр)
- 170 р.
Хинкали с говядиной и свининой
Хинкали с начинк ой из фарша говядины и свинины .
1 шт (90 гр)
- 150 р.
Хинкали со сливочным сулугуни
Хинкали с начинкой из сливочного сулугуни.
1 шт (100 гр)
- 150 р.
Хинкали с сыром и шпинатом
Хинкали с начинкой из шпината и сыра.
1 шт (100 гр)
- 150 р.
ВЫПЕЧКА И ХЛЕБ

ГРУЗИНСКИЙ ЛАВАШ
Традиционный грузинский хлеб.
Traditional Georgian bread – lavash.
- 200 р.

ХАЧАПУРИ СО ШПИНАТОМ
И нежным сыром сулугуни.
Khachapuri with Suluguni cheese and spinach.
- 690 р.

ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ:
Традиционный открытый хачапури в форме лодочки с сыром Сулугуни и яйцом. Из классического или слоеного теста.
Khachapuri adjaruli is a cheese stuffed bread with an egg.
- 690 р.

ФИРМЕННЫЙ СЛОЕНЫЙ ХАЧАПУРИ
Из слоеного теста с нежным сыром сулугуни.
Puff pastry khachapuri.
- 690 р.

ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ
С начинкой и запечённым до золотистой корочки сулугуни.
Mingrelian khachapuri: round pie with baked suluguni cheese.
- 690 р.
ЧЕБУРЕКИ


ЧЕБУРЕКИ
We serve our chebureks (deep-fried crispy turnovers with a filling) with cup of hot broth and plum Satsebeli sauce
Мы подаем чебуреки с чашкой горячего бульона и с соусом Сацибели
С ТЕЛЯТИНОЙ И СВИНИНОЙ
Два хрустящих чебурека с начинкой из телятины со свининой.
Two crispy chebureks (deep-fried crispy turnovers with a filling) with pork and veal
- 590 р.
ЧЕБУРЕКИ C БАРАНИНОЙ
Два хрустящих чебурека с ароматной начинкой из баранины.
Two crispy chebureks with lamb
- 590 р.
СУПЫ

ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП-ПЮРЕ
Чечевичный суп с морковью, луком, имбирём и куркум ой.
Lentil soup with carrots, onions, ginger and turmeric.
- 550 р.

ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП
Одно их самых популярных блюд французской кухни! Невероятно богатый аромат и насыщенный вкус создает основной ингредиент – пассерованный лук. Подается в традиционном горочке с шапочкой из запеченных до золотистой корочки гренок и сыра.
French onion soup.
- 750 р.

ЧИХИРТМА
Традиционный грузинский суп на курином бульоне, с нежным куриным отварным филе, взболтанным яйцом и ароматной зеленью.
Chikhirtma: delicate Georgian chicken soup.
- 550 р.

ВЕЛЮТЕ
Густой суп из цветной капусты с креветками и нотками карри.
Rich cauliflower cream-soup with shrimps and curry.
- 650 р.

ХАРЧО
Традиционный грузинский суп на основе говяжьего бульона, с рисом, томатами, грецкими орехами и невероятным миксом специй с огн енным чили, придающим особый пикантный вкус.
Kharcho - traditional Georgian spicy soup.
- 690 р.

СОЛЯНКА "ГАРСОН"
Традиционная сборная солянка на крепком мясном бульоне, с охотничьими колбасками и говядиной, оливками и солеными огурчиками; подается с долькой лимона, сметаной и цельнозерновым хлебом.
Solyanka – traditional Russian soup with our special ingredients – tongue and kidneys.
- 690 р.

НАШ ФИРМЕННЫЙ БОРЩ
Наш фирменный густой борщ на говяжьем бульоне. Подается со сметаной и с салом на черном цельнозерновом хлебе.
Borstch - our signature soup with beef and beets
- 670 р.

ДЮШБАРА
Душистый бульон с маленькими пельмешками из баранины, с морковью, картофелем и свежей зеленью.
Dushbara – fragrant broth with dumplings.
- 590 р.

КРЕМ-СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ
Нежнейший крем-суп из отборных белых грибов. Подает ся со сливками и свежим лавашом.
Porchini cream-soup.
- 590 р.

ТЫКВЕННЫЙ СУП
Крем-суп из спелой тыквы с пикантной нотой имбиря. Подается с поджаренным беконом и сливками.
Pumpkin soup with ginger and bacon.
- 550 р.
САЛАТЫ

САЛАТ "ГАРСОН" С ЛОСОСЕМ
Листья свежего салата с х/к лососем, свежим огурцом, хрустящим яблоком и имбирём с соусом из греческого йогурта и лимона.
Fresh salad leaves with cold-smoked salmon, fresh cucumber, crisp apple and ginger with a Greek yogurt-lemon dressing.
- 890 р.

САЛАТ С ТЁПЛЫМ ХРУСТЯЩИМ СУЛУГУНИ
Нежнейший сыр сулугуни запечённый в хрустящей панировке. Подаётся с овощами с кисло-сладкой ноткой мёда.
The most delicate suluguni cheese baked in a crispy breading. Served with vegetables with a sweet and sour note of honey.
- 690 р.

САЛАТ НИСУАЗ
Знаменитый французский салат с консервированным тунцом, свежими овощами, отварным яйцом и картофелем.
Famous French salad with canned tuna, fresh vegetables, boiled egg and potatoes.
- 720 р.

ТАЙСКИЙ САЛАТ С КУРИНЫМ ФИЛЕ
Изысканный салат, в основе подушка свежей зелени из листьев салата мяты и кинзы, сверху выкладывается отварное куриное филе, сервируется с пикантным тайским соусом.
An exquisite salad based on a bed of fresh herbs made from mint and cilantro lettuce, topped with boiled chicken fillet and served with a spicy Thai sauce.
- 670 р.

САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ
С розовыми томатами, сочным красным луком под соусом сладкий чили.
Salad with crispy aubergine, pink tomatoes and red onion with sweet chili dressing.
- 690 р.

ТЁПЛЫЙ САЛАТ С ЛОСОСЕМ
С картофелем, зелёной стручковой фасолью, зелёным луком, листом салата и оливковым маслом с ноткой малинового уксуса.
Warm salad with salmon, potatoes, green beans, spring onion and green salad with a touch of raspberry vinegar.
- 890 р.

САЛАТ ОТ ШЕФА
Салат с креветками, сем гой х/к, грейпфрутом и яйцом под тайским соусом.
Salad with shrimps, salmon, grapefruit and eggs with thai dressing.
- 890 р.

САЛАТ "ОЛИВЬЕ"
Любимая классика! Салат с зеленым горошком, картофелем, колбасой: свежими и солеными огурцами, зеленью, перепелиным и куриным яйцом и домашним майонезом (Малая Морская 18)
Traditional Olivier salad (Malaya Morskaya 18)
- 650 р.

КРАБОВЫЙ САЛАТ "ГАРСОН"
С перепелиными яйцами, базиликом, авокадо, оливковым маслом и лимонным соком.
Crab salad "Garçon" with quail eggs, basil, avocado and olive oil.
- 720 р.

ТЁПЛЫЙ САЛАТ С ПОДРУМЯНЕННЫМ ЦЫПЛЁНКОМ
C картофелем, кедровыми орешками, крутонами, зеленым салатом, малиновым уксусом и оливковым маслом.
Warm salad with roasted chicken, potatoes, pine nuts, croutons, green salad, raspberry vinegar and olive oil.
- 690 р.

ТЁПЛЫЙ ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ
С баклажанами, сладким перцем, жареным сулугун и и цыплёнком.
Warm Georgian salad with eggplant, sweet pepper, fried Suluguni cheese and chicken.
- 690 р.

ТБИЛИССКИЙ
Помидоры, огурцы, душистые травы, красный репчатый лук, грецкие орехи, гранат.
Tbilisian salad – tomatoes, cucumbers, herbs, red onion, walnuts and pomegranate.
- 650 р.
ЗАКУСКИ

РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Классика грузинской кухни – тонкие ломтики жаренного баклажана c воздушной начинкой из грецких орехов скрученные в "роллы".
Eggplant rolls with tender walnuts filling.
- 670 р.

ОГУРЦЫ СОЛЁНЫЕ
С маринованным луком .
Pickles with pickled onion.
- 450 р.

ЖАРЕНЫЙ ХРУСТЯЩИЙ СУЛУГУНИ
Кусочки жареного сулугуни, подаются с луком и вишневым конфитюром.
Pieces of fried suluguni cheese, served with onions and cherry jam.
- 550 р.

СВЕЖИЕ ОВОЩИ И ТРАВЫ
Блюдо с ароматными травами, томатами, огурцами, зелёным луком и редисом.
Fresh garden vegetables: tomatoes, radishes, cucumbers, herbs and green scallions.
- 670 р.

ТЕРРИН ИЗ ПЕЧЕНИ ЦЫПЛЕНКА
Террин из печени цыпленка с тостами
Chicken liver terrine with toast
- 590 р.
ГОРЯЧЕЕ

ФОРЕЛЬ ГРИЛЬ С СОУ СОМ БАЗИЛИК
Подаётся с домашним пюре.
Grilled trout with Basil sauce served with homemade mashed potatoes.
- 1200 р.

ПОЖАРСКИЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ
C домашним пюре и малосольным огурчиком.
Chopped chicken cutlets served with homemade mashed potatoes and pickled cucumber.
- 750 р.

СВИНИНА С КИТАЙСКОЙ ЛАПШОЙ И ОВОЩАМИ
Соте из свинины, сладкого перца и моркови, с китайской лапшой.
Sauteed pork, bell pepper and carrots with Chinese noodles.
- 950 р.
СВИНИНА ПО-ДИЖОНСКИ
С горчично-сливочным соусом, подаётся с рисом.
Pork a-la Dijon with creamy mustard sauce and rice.
- 750 р.
ОДЖАХУРИ СО СВИНИНОЙ
Со свининой, картофелем, луком и чесноком.
Ojaxuri - pork with potatoes, onions and garlic.
- 850 р.
ФИЛЕ ЦЫПЛЕНКА ГРИЛЬ С СОУСОМ БАЗИЛИК
Куриное филе с соусом базилик. Подается с домашним пюре.
Grilled chicken with Basil sauce. Served with homemade mashed potatoes.
- 750 р.
ГРУЗИНСКАЯ СОЛЯНКА ИЗ ГОВЯДИНЫ
Нежные кусочки говядины с маслинами, солёными огурцами и томатами конкассе. Подаётся с мятым картофелем.
Tender pieces of beef with olives, pickles and tomatoes concasse. Served with mashed potatoes.
- 950 р.
ЧАХОХБИЛИ
Кусочки обжаренной кури цы с соусом из спелых томатов, грузинскими специями и свежей зеленью.
Chakhokhbili - fried pieces of chicken stewed with ripe tomatoes sauce, Georgian spices and fresh herbs.
- 790 р.
ПАСТА "ГАРСОН"
С куриной грудкой, ветчиной, грибами, сыром и сливками.
Pasta with chicken breast, ham, mushrooms, cheese and cream.
- 850 р.